Quién soy

Hace años, en el momento en que debía decidir qué carrera estudiar me rodeaban 3 opciones, Nutrición, Farmacia y Bioquímica. Por esa época salió la película “Estadillo” y me fascinó todo el mundo de las enfermedades infecciosas y la investigación. Pero a la hora de escribir las opciones a esa hoja de elección para los estudios universitarios, la primera fue clara, casi instintiva, sería Nutrición Humana y Dietética. El por qué creo que también fue claro, tengo una familia que siempre ha cuidado la alimentación pero no por la apariencia física, ni por cuidar la salud (en parte sí), sino porque mi madre no le gustaba cocinar, hacer grandes preparaciones culinarias, …. Así pues, siempre comíamos muy sencillo, sin alardes. A su vez, mi madre tenía una tienda y me encantaba el trato con la gente y conversar con los clientes.